胡萝卜小面包

主料 ： 高筋面粉250克 胡萝卜泥145克 糖35克 盐1.5克 鸡蛋20克 黄油20克 3人份
辅料 ： 蜜豆 芝麻 蛋液（刷面）

胡萝卜做出来的面包颜色很漂亮，还很好吃

步骤 step

1

胡萝卜加少量水用料理机打成泥

步骤 step

2

主料中除黄油外，所有的材料揉搓成团，揉15分钟后加入软化的黄油继续揉搓

步骤 step

3

揉到面团光滑，可以拉出膜

步骤 step

4

室温发酵两倍大

步骤 step

5

取出面团排气，分成16份，盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 step

6

取一个面团压扁包入蜜豆，收口朝下

步骤 step

7

全部包好放烤箱发2.5倍大，烤箱里放碗开水（这里烤箱不要开机）

步骤 step

8

二发好了刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中层160度烤17分钟（要注意观察上色满意后，盖上锡纸继续烤）

胡萝卜小面包的成品图

胡萝卜小面包的烹饪技巧

技巧 tips

请根据自家的烤箱调节温度和时间。