胡氏私房蛋炒饭

主料 ： 剩饭3小碗 火腿肠1根 胡萝卜1根 蒜苔8根 玉米粒半小碗 鸡蛋两个 3人份
辅料 ： 花生油 盐

非常解饿噢！

步骤 step

1

将胡萝卜，蒜苔，香肠切成小丁，鸡蛋打散放盐炒熟铲出备用。

步骤 step

2

把成坨的隔夜米饭用铲子刺开，方便炒时均匀。

步骤 step

3

锅中油热先把切好的菜放入，翻炒片刻，待蒜苔熟后放入米饭，全过程一定用小火，翻炒片刻加入盐，再放入鸡蛋，继续翻炒至熟。

步骤 step

4

盛出就可以吃啦！

胡氏私房蛋炒饭的成品图

胡氏私房蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

用隔夜饭最好。全过程一定用小火！