无油版可乐鸡翅

主料 ： 鸡翅中450克 2人份
辅料 ： 可乐200毫升 姜1小块 料酒1/2茶匙 生抽1茶匙 老抽1/4茶匙 蒜3瓣

　　近两天多家餐饮业用变质肉的事件被曝光，这也更加坚定我们煮妇们自己动手的信念，起码买来的食材可以看着是新鲜的，做出的味道是家人喜欢的。今天把可乐鸡翅做成了无油版的，用不粘锅真的很方便，做出的成品鲜香不油腻，大受家里的小朋友喜欢。

步骤 step

1

鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟

步骤 step

2

准备好可乐，姜丝和蒜粒

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3

不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀

步骤 step

4

一面煎黄后翻过来煎另一面

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5

把姜蒜加入煸香出味

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6

倒入生抽和几滴老抽

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7

接着倒入可乐

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8

大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动

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9

最后打开盖子大火收汁即可

无油版可乐鸡翅的成品图

无油版可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧 tips

煎鸡翅的时候火不要开的太大了，以免把鸡翅煎焦，影响口感。