三丁炒饭

主料 ： 米饭1碗 苦瓜50克 胡萝卜50克 榨菜30克 2人份
辅料 ： 油1汤匙 盐2克

酷爱炒饭，因为炒饭可以百变；喜欢炒饭，因为炒饭快捷方便；烹制炒饭，因为厨艺简简单单。由此我就经常烹制炒饭，只要有剩余的米饭，肯定将其入锅炒制，因为没有固定的模式，就是只有一颗葱，也可以烹制葱花炒饭。

步骤 step

1

主辅料： 米饭、苦瓜、胡萝卜、榨菜

步骤 step

2

把苦瓜、胡萝卜、榨菜洗净、切小丁

步骤 step

3

热油，先放入胡萝卜丁煸炒

步骤 step

4

然后放入苦瓜丁煸炒

步骤 step

5

炒制二者断生后，再放入榨菜丁煸炒

步骤 step

6

然后，放入米饭

步骤 step

7

小火将其炒散

步骤 step

8

加少许盐提味

步骤 step

9

翻炒均匀后即可关火

步骤 step

10

出锅盛入碗中，即可上桌食用

三丁炒饭的成品图

三丁炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、因为胡萝卜含有脂溶性维生素，所以必须先用油煸炒。
2、因为榨菜有咸度，所以放盐要小心少放。