烤肠菜心粒炒饭

主料 ： 米粉100克 烤肠50克 草菇6粒 菜心1棵 香菜1棵 1人份
辅料 ： 油5克 盐1克 生抽2克 姜3克

解决剩饭的好方法之一就是炒饭了

步骤 step

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准备材料

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2

菜心切粒，香菜切碎，烤肠和草菇切成丁，再切些姜末

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3

烧开水，焯草菇2分钟

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4

捞出备用

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5

热锅入油，爆香姜末

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6

加入菜心粒和香菜碎，炒至断生

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7

加入烤肠丁和草菇丁，加入盐炒匀

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8

加入米饭，尽量把米饭炒松散不结块，加入生抽，炒至颜色均匀便可出锅

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烤肠菜心粒炒饭的成品图

烤肠菜心粒炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

炒饭要好吃，必须把米饭炒松散不结块