黄金蛋炒饭

主料 ： 冷米饭1碗 鸡蛋2颗 3人份
辅料 ： 葱花 食用油 盐 胡椒粉

在顶级厨师节目中跟刘一帆学的，感觉好好吃的样子，就自己尝试了一下。

步骤 step

1

两颗鸡蛋取蛋黄搅碎备用。

步骤 step

2

热锅倒油，摇一下锅，把油都沾满锅面，然后将多余的油倒掉，米饭倒入锅中，摁压，一定要将米饭块都捣开，然后翻炒。

步骤 step

3

底部会有点粘锅，可以沿着锅边倒入一点食用油，继续翻炒。

步骤 step

4

米饭粒粒分离了，加入食盐和胡椒粉，翻炒两下，放入葱花，再翻炒一分钟，就可以出锅咯。

黄金蛋炒饭的成品图

黄金蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

一定要冷饭，而且不能很粘的米饭，试了一下，老公说好吃，成功！