私房黄金小米炒饭
主料 : 黄米150克 午餐肉40克 荷兰豆40克 水125克 2人份辅料 : 花生油20克 盐1味勺 白糖1克 白米酒3克 生抽2克
小米营养价值高!被誉为米中黄金!多吃小米有很多的好处!但通常都是煲粥吃,还是做成甜口的居多,我个人喜欢咸口的,己尝试过用海鲜煲小米粥鲜香无比,早些时候己分享给大家了!今天我又有新的做法分享给大家,突然间蹦出2个新煮意,今天先折腾一个,口感很不错,吃小米也能有多个方法烹饪了喔!这几天都是米饭控!每天都折腾个炒饭吃,今天突然间来的灵感,荷兰豆有它特殊的香味,所来点新意,也是我DIY的作品,分享给大家!如不喜欢荷兰豆的可以换其它的蔬果瓜豆。
步骤 step1
黄小米洗净如米饭一样煲煮
步骤 step2
时间到打开电饭锅打散取出稍微凉凉
步骤 step3
荷兰豆,午餐肉洗净分别切成小粒状,热锅热油翻炒一下,加入一点点盐,白糖,白酒翻炒过生推到一边。
步骤 step4
然后倒入小米饭翻炒,炒香!但不能炒过头,否则荷兰豆会变黄。
步骤 step5
加入盐,生抽翻炒几下出锅装盘
私房黄金小米炒饭的成品图
私房黄金小米炒饭的烹饪技巧
技巧 tips我是特意煮出小米饭来做这个炒饭的,所以煮小米饭用的水比平时要少一点,小米饭要粒粒分明。炒荷兰豆要下点白米酒炒才更香喔!