虾仁炒饭

主料 ： 米饭100克 虾仁5只 胡萝卜30克 生菜1棵 鸡蛋1只 1人份
辅料 ： 油4克 盐1克 生抽3克 姜3克

宝贝指定的早餐

步骤 step

1

准备材料

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2

冷冻的虾仁用清水浸泡解冻

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3

胡萝卜切丁，虾仁切四份，姜切碎

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4

生菜切丝

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5

热锅入油，磕入鸡蛋

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6

慢火煎熟鸡蛋，弄碎

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7

重新入油，放入姜末爆香

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8

加入胡萝卜丁炒至熟

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9

加入虾仁朝熟

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10

加入米饭，边炒边将结块的米饭弄散

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11

加入盐、生抽，翻炒至颜色均匀

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12

加入生菜丝

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13

加入鸡蛋碎

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14

炒匀便可出锅了

虾仁炒饭的成品图

虾仁炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

虾仁可以常温解冻，也可以用清水浸泡快速解冻