大树炒饭

主料 ： 剩米饭200克 紫甘蓝50克 黄瓜1根 鸡蛋2个 胡萝卜50克 2人份
辅料 ： 辣椒 香菜 精盐

把炒米饭摆成大树的样子，发过随拍也发过朋友圈，因为姐姐家的小外孙每次来，我都喜欢给他鼓捣点好玩儿的，为的就是让他多吃一些。

步骤 step

1

准备米饭之外的一些时蔬

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2

鸡蛋打散

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3

各种时蔬切丁切碎

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4

黄瓜对切，取一半再纵向切开，如图

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5

胡萝卜切片，用花刀刻出花朵的样子

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6

紫甘蓝叶子也刻几朵小花

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7

锅内放足量的油

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8

油温热上来将鸡蛋放入，膨起来关小火，快速将鸡蛋打碎打散

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9

倒入时蔬碎翻炒断生

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倒入剩米饭，用铲子切的手法把米饭打散开

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加入的精盐翻炒入味

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最后加入香菜碎，翻炒一下出锅

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把黄瓜条摆在盘子中间

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米饭散放在黄瓜上，修整一下成大树形状

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用香菜做叶，把胡萝卜花、紫甘蓝花放上面点缀

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最后在大树根下面撒一些炒米饭，让画面更完整就可以

大树炒饭的成品图

大树炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

小贴士：
1、时蔬不是特定的，我一般都是家里有什么蔬菜就放什么蔬菜
2、没有花朵刻刀，可以用刀切出花朵的样子，做法在之前的小草帽炒饭里有
3、香菜最后放，能保持独有的香味
4、炒米饭中我习惯只放精盐，因为有鸡蛋就不需要放鸡精了，而且如果是给孩子吃，调料放的越少越好