沙茶海鲜炒饭

主料 ： 小鱿鱼6只 鲜虾仁40克 干贝15克 小土豆3个 胡萝卜1/3个 葱1根 米1量杯 3人份
辅料 ： 沙茶酱3勺 美极鲜味汁20毫升 蚝油10克 油40毫升 清水

今天去菜市场看到了小小的鱿鱼很是可爱，心里就有着几分要买它来做盘中餐的热情，于是我就来到摊位问了价格，一斤24元，不贵，并且说这个肉质是酥脆的，好吃！想着中午来个海鲜炒饭是不错的，摊位上还有一些鲜虾仁，说55元一斤，我买了10块钱虾仁和6只小鱿鱼14元。做海鲜饭还需一些小配菜，我加了2元甜玉米，还有1/3个胡萝卜，3个小土豆以及十几克干贝，总共加起来也大概30元这样子吧！
30元的材料就可以管全家人吃得饱吃得满足，沙茶味的海鲜炒饭确实好吃极了，有着鲜美浓郁的风味，非常营养美味！这个量在外面吃肯定是要天价的了，30块钱连一人份都点不到，别说3人份了，还是自己自己做的好，实惠又好吃。

步骤 step

1

准备好材料

步骤 step

2

米淘洗干净后加入清水用电饭锅煮熟

步骤 step

3

鱿鱼和虾仁洗净后，鱿鱼片切花，加入沙茶酱和美极鲜味汁搅拌均匀，腌制半小时

步骤 step

4

锅里热油后倒入土豆和胡萝卜丁炒出香味

步骤 step

5

然后放入甜玉米和干贝炒出香味

步骤 step

6

再放入腌制好的鱿鱼和虾仁爆炒

步骤 step

7

加入蚝油翻炒均匀

步骤 step

8

然后加入煮好的米饭

步骤 step

9

炒散开来后加入一勺沙茶酱翻炒均匀

步骤 step

10

最后加入葱花翻炒均匀即可

步骤 step

11

完成

步骤 step

12

近看

沙茶海鲜炒饭的成品图

沙茶海鲜炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、鱿鱼片切斜刀交叉切花，这样做出来的鱿鱼花比较好看，吃起来也不柴

2、米饭如果有隔夜的更好，现煮的饭加的水要偏少一点