蒜香黄油炒饭
主料 ： 隔夜米饭一碗 虾仁8只 豌豆一把 蛋黄一个 牛奶15克 2人份辅料 ： 黄油20克 蒜粒2-3个 盐一勺
早餐吃炒饭会不会过分了一点，昨儿夜里特地煮好了米饭，准备今天早上炒虾仁炒饭给她尝试一下！不是用玉米油炒的，是黄油蒜香炒饭！
步骤 step1
隔夜米饭压散开，打入一个鸡蛋黄，外加15克牛奶。
步骤 step2
搅拌均匀，让米粒均匀裹上蛋液。
步骤 step3
然后不粘锅里放入10克黄油，中火加热融化，
步骤 step4
先炒虾仁！虾仁炒到变色捞出。
步骤 step5
放入10克黄油，等黄油融化，加蒜片煸炒爆香。
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蒜片炒到微微变黄，接着加入处理好的蛋液米饭，翻炒一会，炒匀，此时可以改中大火炒。让米饭表面的蛋液凝固。
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加入豌豆一把（可以提前焯水，更容易炒熟）和之前炒好的虾仁。翻炒1-2分钟。
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最后加盐调味即可，炒匀后一会即可关火！装盘后，用薄荷装饰即可！
就是这么简单，香味浓郁的蒜香黄油虾仁炒饭，试试吧
蒜香黄油炒饭的成品图
蒜香黄油炒饭的烹饪技巧
技巧 tips1、虾仁最好用新鲜虾现剥，比较好吃，鲜嫩！
2、黄油炒哦！更香。
3、蒜粒不要省略！
