彩虹的味道之炒饭

主料 ： 米饭 2碗 火腿10克 胡萝卜半根 2人份
辅料 ： 䓤1根 盐 酱油1汤勺

胡萝卜的功效与作用
肠胃不适、便秘
、夜盲症
、性功能低下
、麻疹
、百日咳
、小儿营养不良。
胡萝卜的制作技巧
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

步骤 step

1

准备好玉米、胡萝卜、䓤、肉饼 (去皮好全部洗净，把玉米洗净后用刀掰出玉米粒，如果自己不会弄的可以在市场买菜时叫老板帮你弄)

步骤 step

2

除玉米粒之外全部切粒

步骤 step

3

取出冷饭(注意啦 一定要冷饭才容易炒散哦。还有一点 煮饭时水下少点，这样炒出来的饭才比较香

步骤 step

4

热锅小中火下油 倒入玉米粒翻炒一小会

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5

倒入胡萝卜粒和肉饼粒中火炒熟(忽略我这里有一点点蛋，因为是做点心剩下的不能浪费)当然如果你们喜欢吃鸡蛋的也可以下鸡蛋哦

步骤 step

6

关小火倒入冷饭炒散，倒入的酱油和少许盐快速翻炒均匀

步骤 step

7

出锅前撒入葱花炒均匀即可美美哒出锅啦(主人主人 一定要给我装的美美的再上桌哈)

彩虹的味道之炒饭的成品图

彩虹的味道之炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

小技巧：炒饭时要关小火炒散，这样才够均匀。我们家的锅是会粘的，所以我是按的暂停键炒散开后才按的开火。酱紫的炒饭说真的 真心粒粒香