聪聪的鳗鱼炒饭

主料 ： 米饭3碗 鸡蛋3个 鳗鱼1条 3人份
辅料 ： 葱花 盐1勺

外婆那儿学来的蛋炒饭，炒出来米粒吸收了蛋液粒粒分明！

步骤 step

1

现将鸡蛋打散，在蛋液里加入的盐

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2

将蛋液倒入米饭里，均匀拌匀，让米饭全部都吸收的蛋液！

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3

鳗鱼切丁

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4

锅内倒入的油

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5

倒入米饭，将米饭炒散

步骤 step

6

待米饭炒干，粒粒散开时加入鳗鱼继续炒两分钟左右，最后起锅前加入葱花拌匀关火。

聪聪的鳗鱼炒饭的成品图

聪聪的鳗鱼炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

一定是要把鸡蛋和米饭事先拌匀再炒才可以粒粒分明！我做菜一般不放味精鸡精的，已经足够美味啦！