酱油炒饭

主料 ： 五常大米100克 1人份
辅料 ： 胡萝卜30克 鸡蛋1个 葱花少许 盐少许 生抽少许 老抽1勺 水 油少许

最近一直在吃没想稻的五常大米，真的是吃上就喜欢上了，比普通的米饭要香，入口也很好吃，吃过的对比一下就知道了。弄了个简单的炒饭，一会会就一碗下肚了，一个人的时候不妨试试这样的做法。

步骤 step

1

称量五常大米，洗净煮饭

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2

鸡蛋加盐打散，胡萝卜洗净切丁

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3

锅中少许油，炒蛋，弄碎一点，盛出

步骤 step

4

煮好的米饭，加入生抽老抽拌匀

步骤 step

5

锅中加少许油炒胡萝卜

步骤 step

6

加入米饭翻炒均匀

步骤 step

7

加入炒好的鸡蛋，少许葱花，炒匀即可

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8

酱油炒饭的成品图

酱油炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

同样是一个人的份量，量大的自己酌情增减米饭的用量。
现煮的米饭炒出来的米饭个人感觉更好吃。
酱油不上色，需要老抽来调色，自己根据喜好来增减老抽的用量。
老抽，生抽本身就是咸味的，所以米饭没加盐味道感觉正好，根据实际情况调节