培根蛋炒饭

主料 ： 米饭2碗 培根2片 鸡蛋3个 胡萝卜半根 青豆小半碗 玉米粒小半碗 3人份
辅料 ： 葱一段 盐1勺 糖半勺 料酒半勺 海鲜酱油1勺 蚝油1/3勺 植物油

养生食谱 第5道

步骤 step

1

葱一段冲洗干净

步骤 step

2

把葱切成葱花放入碗中待用

步骤 step

3

胡萝卜洗净后去皮 切一半留用

步骤 step

4

把青豆 玉米粒倒入碗中待用

步骤 step

5

锅中倒入清水 烧开后把胡萝卜 青豆 玉米粒倒入焯熟

步骤 step

6

焯熟后盛出待用

步骤 step

7

鸡蛋打入碗中待用

步骤 step

8

培根切小块放入碗中待用

步骤 step

9

把盐 糖 料酒 海鲜酱油 蚝油调到碗中 加一点点清水调匀成料汁待用

步骤 step

10

盛出两碗米饭待用

步骤 step

11

锅烧热后加入植物油 油热后倒入蛋液

步骤 step

12

把蛋液翻炒成小块后盛出待用

步骤 step

13

锅中加一点点植物油 油热后放入培根 翻炒到微微上色

步骤 step

14

加入葱花翻炒均匀

步骤 step

15

把胡萝卜 青豆 玉米粒倒入翻炒均匀

步骤 step

16

把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀

步骤 step

17

米饭倒入继续翻炒均匀

步骤 step

18

倒入料汁翻炒

步骤 step

19

翻炒到没有结块即可

步骤 step

20

盛出 享用吧

培根蛋炒饭的成品图

培根蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

青豆虽然在超市可以买 但最好还是在青豆盛产的季节多买来一些 自己剥皮取豆 存在冰箱冷冻层 随吃随取 味道更好呢