虾仁蛋炒饭

主料 ： 虾仁20只 鸡蛋2个 剩饭根据人数自己定 4人份
辅料 ： 食盐1/4汤匙 菜籽油3汤匙 酱油1-2汤匙 胡萝卜 豌豆

冷饭很多，适合做炒饭

步骤 step

1

大豆角和胡萝卜切丁

步骤 step

2

鸡蛋打好，虾仁去壳备用

步骤 step

3

翻炒，变成小蛋丁。

步骤 step

4

大豆角和胡萝卜同时下锅炒，炒的时候加料酒和盐。根据个人口味自加量

步骤 step

5

胡萝卜有点熟的时候加入虾仁。虾仁熟的快。翻炒几遍，颜色变得红就可以加冷饭。继续炒

虾仁蛋炒饭的成品图

虾仁蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

加入冷饭同时开小火，大火容易焦