红烧土豆肉片

主料 ： 土豆一个 猪肉(肥瘦)一块 食用油 3人份
辅料 ： 食盐一小勺 老抽 生抽 红椒半根 香葱两根

土豆的做法多种多样，家里常做的还是红烧土豆片，口感特别粉糯

步骤 step

1

土豆去皮洗净，猪肉洗净

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2

肥瘦分开切

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3

起锅烧油，放入肥肉煎出油

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4

再放入瘦肉

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5

翻炒变色，加入老抽上色

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6

土豆切成薄片

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7

放入锅内翻炒

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8

加一点生抽提鲜，放入食盐翻炒均匀，再放一点水，盖上锅盖，焖两分钟至土豆软烂，出锅盛盘撒点葱花

红烧土豆肉片的成品图

红烧土豆肉片的烹饪技巧

技巧 tips

这是道红烧的土豆做法，所以不需要把土豆片浸泡，还要加的水焖煮才能达到软糯的口感