酸奶馒头

主料 ： 面粉500克 2人份
辅料 ： 酸奶210毫升 酵母粉5克

今天的馒头完全用酸奶和酵母和面，没有放入清水。蒸出来的馒头白白的，软软的，奶香味十足！

步骤 step

1

面粉中放入酵母

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2

酸奶是我自己做的

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3

用酸奶和成絮状

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4

揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵

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5

2个小时后发大了

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6

松弛揉一揉分成小剂

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7

再揉成馒头胚

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8

放入蒸锅中二发20分钟

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9

开火 中火蒸二十分钟后虚蒸三分钟就好了

酸奶馒头的成品图

酸奶馒头的烹饪技巧

技巧 tips

　　视面粉的吸水量加入酸奶，面粉不同吸水量也不同。