玉米面蒸肉丸 宝宝辅食食谱

主料 ： 猪肉馅60克 玉米面30克 角瓜30克 3人份
辅料 ： 胡萝卜10克 小葱5克 姜3克

参考月龄：14个月以上
辅食太精细，娃被你坑惨了！这个粗细搭配黄金法则，我早就想告诉你了我在小丸子的最外层裹上了一层玉米面~
从造型和营养上看，都非常特别！吃到嘴里，丝毫感受不到粗粮的粗糙口感，香软软、还微微带点清甜，玉米面的香味很浓郁。
猪肉馅中加了胡萝卜、角瓜、小葱，颜色也很诱人！只要蒸一蒸就出锅了，比炒啊炸啊什么的都好太多，营养又好吸收。
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

步骤 step

1

参考月龄：14个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：猪肉馅60克、玉米面30克、角瓜30克、胡萝卜10克、小葱5克、姜3克
操作时间：25分钟
难度分析：初级

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猪肉馅加入无添加的宝宝酱油、姜片。猪肉最好选用偏廋一点的，营养结构更适合宝宝添加。

周岁以上的宝宝，可以根据口味加的盐进行调味的。

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3

用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

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4

角瓜、胡萝卜去皮。角瓜别名也叫西葫芦，维生素C和钙含量超级丰富的~

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角瓜、胡萝卜擦丝。蔬菜还可以换成其他宝宝喜欢的搭配。

蔬菜的大小可以根据宝宝咀嚼能力来，小宝宝可以处理成碎末状~

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小葱切末备用。

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猪肉馅挑出姜片，加入小葱、胡萝卜丝、角瓜丝。

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用筷子将所有材料，搅拌均匀。

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取肉馅搓圆。团馅料时，建议捏紧实一点，这样蒸的时候不容易散，也方便接下来滚玉米面。

搓肉丸不粘手的秘诀，就是要手心先沾点儿水，但不要太多，有点湿湿的感觉就可以了。

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均匀裹上玉米面，确保整个团子都有黏到。

玉米面可不是玉米淀粉哟，玉米面是用干玉米磨成淡黄色干粉。

它完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

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丸子表面撒入清水

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再裹上一层玉米粉。

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放入蒸锅，盖盖，大火蒸15分钟。蒸的时候大家要根据肉丸大小来确定，最后可以尝下有没有完全熟透。

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熟透取出，满满馅料，薄薄皮的小丸子就做好了~

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放至温热就可以给宝宝吃了。给小宝宝吃肉丸的时候，宝妈们要记得切成小块给宝宝，以免噎到~

玉米面蒸肉丸 宝宝辅食食谱的成品图

玉米面蒸肉丸 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

技巧 tips

君君小提示：
宝宝的日常辅食中添加一些粗粮，比如玉米、小米、紫米、燕麦、绿豆、红豆、黑豆、以及山药、红薯、紫薯等等。
不仅有利于膳食和营养均衡，还能促进肠胃蠕动。但是粗粮中的非水溶性纤维较多，添加频率和摄入量不能过多哦，一个星期2-3次就可以~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群