芋头肉圆 宝宝辅食食谱

主料 ： 芋头150克 玉米淀粉80克 肉馅80克 3人份
辅料 ： 小葱3克 虾皮2克 玉米油、无添加酱油、盐

参考月龄：12个月以上
肉圆口感软软的，一咬就破，破开后直接就能看到里面满满的、喷香的肉馅，仿佛下一秒就要溢出来似的，紧跟着再来上一口，满嘴都是肉香，让人回味无穷。

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1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：芋头150克、玉米淀粉80克、肉馅80克、小葱3克、虾皮2克 辅料：玉米油、无添加酱油、盐
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★★

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2

虾皮提前用水浸泡10分钟，然后用刀剁成碎末。

*我用的是无盐虾皮，如果你们用的是普通虾皮，可以再多浸泡一会儿，去除咸味。

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3

小葱洗净切碎，和虾皮一起加入到肉馅中。

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4

肉馅中继续添加玉米油、无添加酱油、盐，将所有食材搅拌均匀，放好备用。

*盐也可以替换成鲜菇粉或者果蔬调味料，主要让肉馅有点味道，能更好吃。

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5

芋头去皮，切成块状，上锅蒸15分钟。

*芋头可以替换成土豆、南瓜、紫薯等，做成不同颜色的小肉圆。

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6

熟透后取出，捣成泥状。

*时间充足的姐妹们建议可以过筛一次，口感能更细腻。

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7

芋头泥中加入淀粉，然后用手掌揉成面团。

*不想用淀粉的姐妹们也可以换成面粉，但是口感会不那么润滑。

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8

面团继续搓成长条形状，切分成大小均匀的小剂子。

*我称量了一下，每个小剂子大约8～9克，这个数据你们可以参考下。

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将小剂子用手，整理成碗状。

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接着放入肉馅，将小饼收口。

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最后用两手的手掌，搓成圆形。

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将所有芋头肉圆放入沸水锅中，用中大火煮至浮起的状态。

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完全熟透后盛出。用勺一个个舀着吃，一口软两口香，一碗肉圆和汤不知不觉就被宝宝消灭掉了！

芋头肉圆 宝宝辅食食谱的成品图