简单快捷红烧肉做法攻略

主料 ： 猪五花肉400克 红烧汁25毫升 姜片6片 食用油25毫升 2人份
辅料 ： 清水 葱花

不用炒糖色的红烧肉，看一遍就能学会！好吃的根本停不下来~

步骤 step

1

猪五花肉400g洗净擦干，切成两指宽的均等肉块（五花肉建议选三分肥七分瘦，并且肥瘦均匀相间的哦，不要选太过厚的）

步骤 step

2

炒锅倒油25ml，开中火烧热，放入姜片6片爆香

步骤 step

3

再放入肉块翻炒至颜色微焦（将猪肉内的油脂炒出，可以让猪肉吃起来肥而不腻）

步骤 step

4

倒入红烧汁25ml，再倒入清水与肉齐平，搅拌均匀（红烧汁是在酱油的基础上添加了红烧调料的精华，使用红烧汁就不需要再放冰糖炒糖色了哦~）

步骤 step

5

盖上盖子，转小火炖煮40分钟，再开盖转大火收汁，翻炒均匀关火

步骤 step

6

盛出五花肉装盘，撒上葱花即可享用

简单快捷红烧肉做法攻略的成品图