宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭

主料 ： 五花肉100克 香菇2朵 油菜1棵 鹌鹑蛋5个 冰糖2块 洋葱15克 2人份
辅料 ： 油

你好亲爱的，我是君君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

在我为数不多中意的快餐里，最喜欢的就是卤肉饭。有时候周末带孩子出去上课，午饭前我会带他一家台湾餐馆吃，他总是头也不抬的把满满一碗卤肉饭吃光，白米饭+卤肉块的组合，连一片青菜叶子都不剩。

心满意足的看着他，一口一口吃完。回到生活里，生活给我们的惊喜，其实远不止一碗卤肉饭。如果你还没有认真品尝过一碗卤肉饭，那真是少了一份意外的惊喜。

每个人对卤肉饭的口感认知都不同。对于自家孩子，我最放心的做法，还是亲自研究在家做给他。亲自选购放心的食材，去掉过多的调料，就算少糖少油，口味淡一些也没有太大影响。

一边把卤肉在锅里炖着，你一边还可以带娃、收拾家务两不耽误，“火候足时它自美”，香甜软烂，时间花的值，更没什么会失败的步骤，只有三个字：真好吃。

步骤 step

1

参考月龄：24个月以上
食材准备：五花肉100g、油菜1棵、香菇2朵、鹌鹑蛋5个、洋葱15g、冰糖2块、宝宝酱油2ml
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级

步骤 step

2

鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟捞出。

鹌鹑蛋比较小巧，适合同样小嘴巴的宝贝们，如果买不到可以用鸡蛋代替哦！

步骤 step

3

煮熟后的鹌鹑蛋放在凉水里泡一下，方便剥壳。

步骤 step

4

五花肉一块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出。

冷焯水可以使五花肉的血污排出，去掉肉腥味，另外焯水之后的肉块就很容易切成整齐的小丁状啦！

步骤 step

5

五花肉切成小块，根据宝宝的月龄来调整块状的大小哦！

我切的比较小，主要是为了更好的入味。

步骤 step

6

洋葱切末,香菇去蒂之后热焯水，先切丝再切末。

步骤 step

7

锅烧热刷薄薄一层油，放入洋葱炒出香味，再放入五花肉块翻炒。

步骤 step

8

加入无添加的宝宝酱油2毫升翻炒均匀。

步骤 step

9

加入香菇末，继续翻炒。

步骤 step

10

炒好以后加入的开水，水的量要没过食材哦！

步骤 step

11

大火烧开之后转中火，盖盖焖煮20-30分钟，至汤汁变少，加入鹌鹑蛋。
然后转大火煮5分钟收汁。

步骤 step

12

将卤汁淋在米饭上。

步骤 step

13

鹌鹑蛋切开，搭配上焯水后的菜叶，可以搞定馋嘴宝宝啦！

这道改良版卤肉饭，我只加了点宝宝酱油，香菇搭配肉香完全可以屡获挑食宝宝的芳心！可以单独作为宝宝一餐食用哦，宝宝妈妈一锅出的话，可以再偷偷给自己添点料！

宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的成品图

宝宝辅食食谱 宝宝卤肉饭的烹饪技巧

技巧 tips

世界纷纷扰扰，而我，只想亲手给你做一碗卤肉饭。❤