牛肉酱豆角包

主料 ： 豆角200克 牛肉酱100克 面粉200克 酵母2克 砂糖2克 3人份
辅料 ： 色拉油 砂糖2小勺 盐少许 蒜头3瓣 生抽1勺

做的牛肉酱炒豆角，得到一致好评，我家小吃货提出如果用它做包子馅肯定好吃！今天把剩下的牛肉酱全和豆角炒了做了馅料，果然好吃！

步骤 step

1

豆角清洗干净豆角，切成小粒

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2

蒜头切碎放入油锅爆香

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3

放入豆角粒翻炒

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4

加点盐调味

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5

加点生抽

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6

加点砂糖

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7

加牛肉酱

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8

翻炒均匀后盛出备用

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9

取一大盆放入面粉，酵母和砂糖

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10

加温水用筷子搅拌成棉絮状

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用手揉成光滑面团

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放入温暖地方发酵至两倍大

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把发酵后的面团排气

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搓长切成9个剂子醒一会

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取一个剂子压扁擀大放入馅料

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包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟

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发酵完成

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用大火蒸15分钟后焖5分钟再出笼

牛肉酱豆角包的成品图

牛肉酱豆角包的烹饪技巧

技巧 tips

里面的配料可以自己调整！