椒香鸡翅

主料 ： 鸡翅中500克 尖椒4个 红尖椒8个 3人份
辅料 ： 生抽1大勺 白糖1小勺 料酒1大勺 食盐1/4小勺 食用油1小勺 姜 花椒

鸡翅是怎么做都会很好吃的一种食物哦，而且做起来非常简单，也拿得出手，吃腻了可乐鸡翅，来一份椒香的吧！

步骤 step

1

食材合影

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2

鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段

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3

将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟

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4

锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香

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5

锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香

步骤 step

6

再依次翻面将另一面煎至发黄

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7

调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色

步骤 step

8

继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可

椒香鸡翅的成品图

椒香鸡翅的烹饪技巧

技巧 tips

1、一定要使用中小火慢煎，大火会让鸡翅在没熟的情况下，就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。
2、用筷子插入鸡翅，可以轻松插入，并且没有血水流出，就表示鸡翅已煎熟可以关火盛盘。