樱桃夹沙肉

主料 ： 糯米200克 五花肉500克 樱桃蜜饯20克 3人份
辅料 ： 绿豆糕5块

樱桃夹沙肉也叫龙眼夹沙肉，是我们家乡的老传统了，也叫甜烧白。成品丰腴大方，油润光亮，肉片甜香酥软，肥而不腻:糯米滋润柔软，洗沙甜香酥散适口。特别是老人很喜欢吃这道甜品。过年不能少的美食和传统。

步骤 step

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备好食材

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2

糯米提前泡好上锅先蒸8分钟熟

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3

五花肉放入锅里加葱姜料酒水煮一下去腥

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4

捞出肉皮朝下在油锅里炸一下把肉片炸到变色

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5

然后切片

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6

绿豆糕切条

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7

取一块放入绿豆糕卷起放入一颗樱桃蜜饯

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8

依次做好然后把樱桃那面放入碗底

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9

蒸好糯米饭取出喜欢吃猪油的现在趁热就要把猪油放入拌匀

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加入到摆好的肉卷里铺平

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铺平整

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在放入蒸锅了蒸1小时即可取出倒扣盘中

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上桌

樱桃夹沙肉的成品图

樱桃夹沙肉的烹饪技巧

技巧 tips

这是传统的樱桃夹沙肉也叫龙眼夹沙肉，好吃营养。