夏日养生靓汤|番茄山药香菇蹄髈汤

主料 ： 蹄髈500克 胡萝卜1根 山药1根 番茄1个 生姜10克 香菇（干）5朵 3人份
辅料 ： 水800毫升

夏天天气炎热，出汗也会比较多，皮肤也很容易晒伤，需要多补充一些水分，喝汤是一个不错的选择，多喝一些靓汤，清淡不油腻，不同的靓汤有着不同的功效，通过食物来补充我们身体所流失的营养，更容易吸收，有时候也会事半功倍。

今天向大家推荐的汤品是番茄山药香菇蹄髈汤，山药补脾，脾胃好了更容易吸收营养；番茄清热解暑，美白亮肤，酸酸的口感也会让我们更开胃；香菇有很多的硒元素，可以防癌的同时，也可以抗衰老；蹄髈属于肉类可以补气，这道汤炖煮1个小时，清爽不油腻。夏天没有什么胃口，饭前来上这样一碗汤，让我们瞬间打开自己的味蕾。

步骤 step

1

将干香菇洗净之后用800ml水进行泡发2个小时，山药去皮切段，番茄、胡萝卜洗净切块备用，蹄髈洗净切块用水和料酒汆烫一下

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2

锅内放入姜片

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3

倒入汆烫过的蹄髈

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4

倒入泡发后的香菇水

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5

用3档火力盖上盖子煮开

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6

煮开后放入泡发后的香菇

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7

放入洗净切段的山药

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8

放入洗净切块的胡萝卜

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9

放入洗净切块的番茄

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10

盖上盖子选择“炖”功能，炖煮1小时

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11

煮好后的汤品颜色比较清澈

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食用前可以根据自己的口味添加食盐

夏日养生靓汤|番茄山药香菇蹄髈汤的成品图

夏日养生靓汤|番茄山药香菇蹄髈汤的烹饪技巧

技巧 tips

1.泡发后的香菇水千万不要浪费，炖汤的时候倒入，可以增加汤的鲜味
2.食盐的多少可以根据自家的口味调节，夏天略微增加一些食盐的用量，可以补充流汗流失的钠