牛肉面

主料 ： 牛肉600克 面条500克
辅料 ： 葱3克 姜2克 花椒2克 辣椒2克 肉蔻3克 丁香3克 香叶1克 大料2克 桂皮5克 草果2克 小茴香1克 生辣椒2克 苦瓜5克

色香味美的牛肉面新手可尝试~

步骤 step

1

牛肉在凉水中静置半小时

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2

将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出

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3

倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时

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4

出锅将牛肉切成片

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5

将面条下锅煮6分钟

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6

将面条捞出,浇上牛肉汤,放上切好的牛肉和准备好的苦瓜、生辣椒

牛肉面的成品图