猪脚山药黄豆煲

主料 ： 猪脚300克 山药200克 黄豆100克
辅料 ： 酱油1大勺 料酒1大勺 蚝油1大勺 大料几粒 葱姜 花椒粉1勺 盐1茶匙 糖1大勺 醋1小勺

猪脚美容又美味，配上山药和黄豆，味道好营养高。秋冬之际吃上一锅猪脚，暖心又暖胃哦！

步骤 step

1

猪脚切小块儿洗净。

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2

水烧开后放入猪脚焯一分钟。

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3

将焯好的猪脚放入高压锅，加入各种调料拌匀压20分钟左右。

步骤 step

4

压好后加入泡好的黄豆和切好洗净的山药块儿一起压熟即可，大约5分钟。

步骤 step

5

压好的猪蹄盛出。

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6

尝一块儿，Q弹爽滑，味道香美！

猪脚山药黄豆煲的成品图

猪脚山药黄豆煲的烹饪技巧

技巧 tips

1.猪蹄如果是带毛的需要剃掉。
2.炖猪蹄的调料可根据自己喜好调整。