快手炒三丝

主料 ： 胡萝卜半个 绿豆芽1把 韭苔1小把 2人份
辅料 ： 蒜2瓣 油 盐 小香葱2棵

三丝鸡胡萝卜丝加绿豆芽加上韭芯，都是爽脆清甜的口感，炒的时间也很短，是道简单的快手菜

步骤 step

1

食材如图，喜欢什么就什么放多一点咯

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2

韭芯洗净切段

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3

胡萝卜洗净后切片，在切成和韭芯差不多长的丝

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4

蒜切碎，葱切段

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5

锅里烧油，下蒜末煸香

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6

加入胡萝卜翻炒

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7

胡萝卜翻炒至断生后加入韭芯翻炒几下

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8

加入绿豆芽和葱段

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9

翻炒至豆芽软塌后加入盐调味炒匀即出锅

快手炒三丝的成品图

快手炒三丝的烹饪技巧

技巧 tips

韭芯和豆芽都是很容易熟的食材，不要太早下锅，翻炒过久会失去爽脆的口感