椒香鸡翅
主料 : 鸡翅中500克 尖椒4个 红尖椒8个 3人份辅料 : 生抽1大勺 白糖1小勺 料酒1大勺 食盐1/4小勺 食用油1小勺 姜 花椒
鸡翅是怎么做都会很好吃的一种食物哦,而且做起来非常简单,也拿得出手,吃腻了可乐鸡翅,来一份椒香的吧!
步骤 step1
食材合影
步骤 step2
鸡翅洗净,翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段
步骤 step3
将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟
步骤 step4
锅内入油烧至7分钟,倒入花椒、青红椒段爆香
步骤 step5
锅内入油烧至7分钟,倒入花椒、青红椒段爆香
步骤 step6
再依次翻面将另一面煎至发黄
步骤 step7
调入生抽、糖,翻炒数下使鸡翅均匀上色
步骤 step8
继续中小火慢煎,将鸡翅全部煎熟即可
椒香鸡翅的成品图
椒香鸡翅的烹饪技巧
技巧 tips1、一定要使用中小火慢煎,大火会让鸡翅在没熟的情况下,就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。
2、用筷子插入鸡翅,可以轻松插入,并且没有血水流出,就表示鸡翅已煎熟可以关火盛盘。