家常小炒

主料 ： 黄瓜50克 青椒15克 红椒15克 葱末10克 里脊肉30克 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 蒜片5克 淀粉3克 食用油3毫升 鸡粉2克 盐2克 酱油3毫升

无

步骤 step

1

黄瓜切片，青红椒切块，葱姜切末，里脊肉切片

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2

容器中倒入里脊肉，加入淀粉，食用油，搅拌均匀，腌制20分钟

步骤 step

3

将2个鸡蛋打散备用。锅中倒油，倒入里脊肉，煸炒至变色

步骤 step

4

锅中倒油，倒入鸡蛋液，小火翻炒成熟。锅中倒油，倒入蒜片，葱花，大火爆香；倒入青红椒，黄瓜，翻炒均匀

步骤 step

5

倒入鸡蛋，里脊肉，翻炒均匀。加入鸡粉，盐，生抽，翻炒均匀

家常小炒的成品图

家常小炒的烹饪技巧

技巧 tips

可根据喜好加辅食