羊肉粉
主料 : 羊肉150克 料酒5克 姜6克 米粉350克 3人份辅料 : 葱1根 生抽25克 老抽15克 八角2克 花椒0.5克
无
步骤 step1
羊肉150克,冷水入锅,加入料酒5克,焯水去腥去血沫
步骤 step2
加入葱1根,姜片6克,蒜瓣1个,生抽25克,老抽15克,八角2克,花椒0.5克,香叶2片,茴香1克,搅拌均匀
步骤 step3
加入盐2克,白砂糖3克,倒入羊肉,大火煮90分钟
步骤 step4
米粉350克,开水下锅,煮熟
步骤 step5
倒入羊肉,倒入煮羊肉的汤汁,撒上香菜即可