羊肉粉

主料 ： 羊肉150克 料酒5克 姜6克 米粉350克 3人份
辅料 ： 葱1根 生抽25克 老抽15克 八角2克 花椒0.5克

无

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1

羊肉150克，冷水入锅，加入料酒5克，焯水去腥去血沫

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2

加入葱1根，姜片6克，蒜瓣1个，生抽25克，老抽15克，八角2克，花椒0.5克，香叶2片，茴香1克，搅拌均匀

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3

加入盐2克，白砂糖3克，倒入羊肉，大火煮90分钟

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4

米粉350克，开水下锅，煮熟

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5

倒入羊肉，倒入煮羊肉的汤汁，撒上香菜即可

羊肉粉的成品图