梭子蟹炒年糕

主料 ： 梭子蟹 年糕 2人份
辅料 ： 清水1010毫升 小葱1根 姜丝5克 食用油10毫升 料酒5克 生抽5克 老抽3克 盐2克 白糖2克 水淀粉5克

无

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1

倒入清水1升，洗净梭子蟹

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2

小葱切段，姜丝备用，年糕切开

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3

在三角区掀开盖，去除两边腮须，剁两半

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4

倒入食用油、姜丝、葱段，大火爆香

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5

倒入梭子蟹、料酒，翻炒均匀，倒入清水10毫升、生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀

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6

倒入年糕，翻炒均匀，倒入水淀粉

梭子蟹炒年糕的成品图