蒜泥拍黄瓜

主料 ： 黄瓜一条 胡萝卜一段 蒜粒5-6粒 3人份
辅料 ： 盐2克 鸡精0.5克 生抽6克 糖2克 麻油4克

夏天热热的，今日份蒜泥拍黄瓜，清爽，随心配的调料，居然还挺好吃！必须大力拍！看到视频里振动的案板没有！哈哈哈哈！视频里没写蒜粒多少，随意，一把！

步骤 step

1

准备材料！蒜粒黄瓜，胡萝卜清洗干净。

步骤 step

2

胡萝卜去皮，切片。

步骤 step

3

黄瓜去头去尾，去皮，不需要去的很干净！

步骤 step

4

然后用刀背用力拍，拍开花！斜刀切成块状！放入盆里。

步骤 step

5

放入切碎的蒜泥，加入所有调料，带手套，抓2-3分钟，抓匀入味！

蒜泥拍黄瓜的成品图

蒜泥拍黄瓜的烹饪技巧

技巧 tips

1、黄瓜去皮不需要去很干净！2、拍的时候要用力拍散开！3、加入调料后，要多抓一会，抓匀才入味！