天津小米面发糕

主料 ： 小米面300克 小麦粉150克 豆腐渣 100克 3人份
辅料 ： 酵母粉 4克 黑芝麻3克 白芝麻 3克

天津小吃发糕，有大米面与小麦粉组合，也有小米面与小麦粉组合。这款是小米面与小麦粉组合，又搭配了少许豆腐渣。营养丰富，口感很好。

步骤 step

1

准备小米面、小麦粉、 豆腐渣

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2

用稀释后的酵母粉和成面团醒发

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3

醒发好的面

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4

将面揉实，置于蒸锅

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5

撒上黑芝麻、白芝麻 ，静置10分钟，开火蒸，先小火再大火。

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6

蒸熟的发糕。 出锅切块儿即可享用

天津小米面发糕的成品图

天津小米面发糕的烹饪技巧

技巧 tips

喜欢食甜，和面时可以加些白糖糖，发糕更好吃。
蒸发糕的时间因为发糕的厚度等不同而不同，要视具体情况而定。