素炒意大利面

主料 ： 意大利面500克 3人份
辅料 ： 西兰花60克 番茄85克 洋葱50克 番茄酱2勺 葱 盐

意大利面，根据种类，形状也各不相同。除了中国人认为是面条的直身粉外还有螺丝型的，弯管型的，蝴蝶型的，空心型，贝壳型的林林总总数百种。\n用西兰花，番茄，洋葱，搭配颜色鲜艳，更加漂亮，营养更丰富。

步骤 step

1

准备食材，意大利面，西兰花，番茄，洋葱，番茄调味酱。

步骤 step

2

先将意大利面放在水中煮熟，意大利面难熟，煮的时间长一点，倒入少许橄榄油，防黏。

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3

番茄切十字，放到滚水中十秒左右，捞出轻松去掉外皮。

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4

将番茄切片，洋葱切片备用。

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5

西兰花摘小朵，锅中放水烧开，放入西兰花绰水，七分熟即可。

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6

锅中倒入油烧热。

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7

葱花爆香，放入番茄，洋葱，西兰花，所有的蔬菜一起翻炒两分钟。

步骤 step

8

接着倒入煮熟的意大利面一起翻炒。

步骤 step

9

加入两勺番茄调味酱和盐调味。

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10

翻炒均匀即可出锅，装盘食用。

素炒意大利面的成品图

素炒意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

1、意大利面难熟，煮的时间长一点，倒入少许橄榄油可以防黏。\n2、番茄切十字，放到滚水中十秒左右，捞出就能轻松去掉外皮。\n3、西兰花绰水也能有效地去除隐藏的小虫。