水煮鱼

主料 ： 鱼1条 2人份
辅料 ： 尖椒1小把 大蒜1头 姜20克 紫苏 食盐1勺 植物油

清蒸，红烧，最爱的还是水煮鱼-汤都可以喝一大碗。

步骤 step

1

清洗干净

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2

切好，备用，大蒜拍扁

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3

把鱼洗干净，切好

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4

锅洗干净，沥干水，开小火热锅，放油，预热

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5

先把鱼头炸几分钟，再放鱼肉小炸一会儿

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6

放入水，水盖过鱼一点就好，开大火，盖上盖，也可以多放点水

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7

汤开了之后放入辣椒，姜，开中火，盖上盖，基本就不用动它了

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8

最后用小火再煮一会儿，放入紫苏，装碗-可以吃了

水煮鱼的成品图