辣子鸡块

主料 ： 鸡腿2只 2人份
辅料 ： 植物油4汤匙 生粉1茶匙 姜1小块 洋葱1/2个 食盐1茶匙 白糖1茶匙 味精1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1茶匙 小葱1小段 干辣椒15克 花椒10克

喜欢吃辣，冬天吃这个暖和。

步骤 step

1

鸡腿切小块，洗净晾干，过油水。呈金黄色。捞起备用

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2

干辣椒切节备用

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3

切好备用

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4

锅里倒油加热，小火

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5

葱姜蒜炒出香味后，放干辣椒。随后放鸡块。

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6

倒入鸡块翻炒。起锅加盐

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7

起锅

辣子鸡块的烹饪技巧

技巧 tips

怕辣的可少加辣椒。