水煮肉片

主料 ： 里脊肉250克 3人份
辅料 ： 葱 金针菇 生菜叶 豆瓣酱 香菜 白芝麻 姜片3片 蒜2瓣 花椒 干辣椒 五香粉 鸡蛋1个 生粉 料酒

首次做此菜，请多指教

步骤 step

1

倒入料酒，生粉，五香粉，盐，蛋清。腌制20分钟入味

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2

里脊肉爆炒，变色即可。

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3

捞出备用～

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4

葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，爆香

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5

放豆瓣酱

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6

加温水熬

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7

金针菇，生菜打底。

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8

熬开即可

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9

倒入盆中～再放肉，香菜，芝麻即可。

水煮肉片的成品图