糖醋里脊

主料 ： 1.里脊肉300克 姜3片 鸡蛋1个 盐3克 胡椒粉2克 芝麻 生粉 3人份
辅料 ： 2.糖醋汁 蕃茄酱20克 白糖20克 醋5克 水40克 3.淀粉水 生粉20克 水20克

酸甜可口，令人食指大动

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材料一览

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里脊肉切条，\n鸡蛋，姜，胡椒粉，盐腌制15分钟。

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3

沾上生粉

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4

干锅，炒香芝麻

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盛起备用

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油冒小泡泡后，下肉炸

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炸至变色后，捞起，再复炸至表面微焦

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控干油，备用。把锅里的油倒出来。

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原锅把糖醋汁+淀粉水倒入烧到冒泡变稠，关火。

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倒入里脊均匀翻炒，盛出撒上芝麻即可。

糖醋里脊的成品图

糖醋里脊的烹饪技巧

技巧 tips

此次使用的是Secite新思特不锈钢炒锅\n油炸受热均匀少油烟。\n六边形立方纹理，架空食物不易沾。