糖醋里脊

主料 小里脊400克 3人份
辅料 味极鲜1勺 淀粉5克 糖10克 醋5克 水(番茄汁)50克 白芝麻1勺 料酒1勺 盐(腌肉)1茶匙 面粉100克 鸡蛋1个 泡打粉8克 盐(面糊)1茶匙 水(面糊)110克 蕃茄酱50克

原来做过这道菜,在原来的基础上做了一些改进,味道更好了,做起来也不是很复杂,如果喜欢可以试试

步骤 step

1

糖醋里脊的步骤

小里脊切成条,加入味极鲜,料酒,盐,抓匀腌制15分钟

步骤 step

2

糖醋里脊的步骤

面粉,盐,鸡蛋,泡打粉,水搅匀,做成比较稠的面糊,不要太稀

步骤 step

3

糖醋里脊的步骤

蕃茄酱,淀粉,汤,醋,水,搅拌均匀,调汁备用

步骤 step

4

糖醋里脊的步骤

将面糊直接倒入里脊条中

步骤 step

5

糖醋里脊的步骤

锅中倒入油,五分热将里脊一条条的下锅炸,中火

步骤 step

6

糖醋里脊的步骤

炸至金黄捞出备用,颜色要深一些再捞,避免里脊炸不熟

步骤 step

7

糖醋里脊的步骤

锅中倒入炒菜量的油,稍热倒入番茄酱汁,稍炒两下就会起小气泡

步骤 step

8

糖醋里脊的步骤

立即倒入炸好的里脊,快速翻炒,如果会颠勺就更好啦

步骤 step

9

糖醋里脊的步骤

炒匀出锅

步骤 step

10

糖醋里脊的步骤

完成

糖醋里脊的成品图

糖醋里脊成品图 糖醋里脊成品图 糖醋里脊成品图 糖醋里脊成品图