咖喱鸡心

主料 ： 鸡心500克 3人份
辅料 ： 咖喱少许 葱姜少许 大料一个 香叶2片 生抽酱油 老抽酱油少许 盐少许 料酒少许

月儿明，月儿亮，月光照在酒瓶上。鸡心富含蛋白质，具有维持体内的钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调节血压、治疗贫血的功效，有利于生长发育，预防、改善视力。它富含脂肪，有维持体温和保护内脏的功效，可以提供人体必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

步骤 step

1

准备咖喱

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2

鸡心洗净加入料酒焯水

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3

放入电饭煲中

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4

加入葱姜，大料，香叶。

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5

放入咖喱

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6

加入生抽酱油，少许老抽酱油，添加开水。

步骤 step

7

按键开始酱

步骤 step

8

30分钟左右，加入少许盐即可出锅。

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9

盛入盘中，下酒好菜。

咖喱鸡心的成品图

咖喱鸡心的烹饪技巧

技巧 tips

首先鸡心洗净，必须将鸡心里的血块取出，然后焯水。做出的鸡心才味道鲜美。