风味馕羊排

主料： 羊排500克 馕一个 3人份
辅料： 植物油 盐 孜然粉5克 辣椒粉5克 皮牙子50克

风味馕羊排是我在饭店吃的，我亲戚来了，请他们吃新疆菜，这道菜也是最能体现新疆菜的特点，馕是新疆特有的面食之一，羊排也是新疆的特色肉类，结合在一起，那就是特色的新疆菜，一般外地来的人，知道这道菜的都会尝尝，所以当地人要是请外地来的亲戚朋友都会点这道菜的。这家饭店也是新疆人开的，是地道的新疆风味，饭菜都是香辣为主。这羊排被炸的外皮酥香，再搭配酥香的馕，那真是香味浓浓。一般家庭爱吃馕和羊排的，逢年过节也爱做这道菜，喜欢酥香的馕和金黄色的羊排骨，就是宴客也很有特色。

羊全身是宝。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。羊排：强筋,壮骨,养阴补虚羊排又名羊肋条，即连着羊肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和炖等

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