蒜泥白肉

主料 ： 五花肉250克 青瓜150克 2人份
辅料 ： 辣椒油10克 酱油30克 蒜头15克 白糖30克

蒜泥白肉，一道非常下饭的川菜，做法更是非常简单，今天分享下自己的做法。

步骤 step

1

准备五花白肉和青瓜，白肉得买家猪或黑土猪的肉，这样的肉带白的多

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2

锅里水煮开后，放入西干净的肉下锅煮15分钟即可

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3

青瓜切细丝

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4

煮好的白肉也待凉，切小块

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5

然后摆盘放在碟子上

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6

准备一个碗，碗里加入自制的辣椒油和酱油，白糖和蒜末，搅拌均匀

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7

将酱料倒入切好的白肉和青瓜的中间即可

蒜泥白肉的成品图

蒜泥白肉的烹饪技巧

技巧 tips

蒜泥白肉的摆盘一盒切法有很多种，这个自己随意搭配着摆。