糖醋里脊

主料 ： 小里脊400克 3人份
辅料 ： 味极鲜1勺 淀粉5克 糖10克 醋5克 水（番茄汁）50克 油 白芝麻1勺 料酒1勺 盐（腌肉）1茶匙 面粉100克 鸡蛋1个 泡打粉8克 盐（面糊）1茶匙 水（面糊）110克 蕃茄酱50克

原来做过这道菜，在原来的基础上做了一些改进，味道更好了，做起来也不是很复杂，如果喜欢可以试试

步骤 step

1

小里脊切成条，加入味极鲜，料酒，盐，抓匀腌制15分钟

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2

面粉，盐，鸡蛋，泡打粉，水搅匀，做成比较稠的面糊，不要太稀

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3

蕃茄酱，淀粉，汤，醋，水，搅拌均匀，调汁备用

步骤 step

4

将面糊直接倒入里脊条中

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5

锅中倒入油，五分热将里脊一条条的下锅炸，中火

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6

炸至金黄捞出备用，颜色要深一些再捞，避免里脊炸不熟

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7

锅中倒入炒菜量的油，稍热倒入番茄酱汁，稍炒两下就会起小气泡

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8

立即倒入炸好的里脊，快速翻炒，如果会颠勺就更好啦

步骤 step

9

炒匀出锅

步骤 step

10

完成

糖醋里脊的成品图