辣子鸡

主料 ： 鸡翅中6个 小鸡腿5个 花椒1小把 2人份
辅料 ： 湿辣椒7个 干辣椒1碗 酱油15克 蚝油10克 盐2克 胡椒粉2克 料酒5克 蒜末3克 姜片4片

我喜辣，做任何菜都会下辣椒，好像无辣不欢，金龙鱼的外婆乡菜籽油真的很适合做香辣菜，它有与众不同的口感和香气，今天做的辣子鸡出锅就秒光，连干辣椒都不舍得放过呢

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准备好材料

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2

干辣椒和湿红辣椒剪段，干辣椒用清水浸泡

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3

鸡翅中和小鸡腿洗净后砍小块

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4

加入姜片，料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉

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5

抓匀腌制20分钟

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6

金龙鱼菜籽油倒入奶锅内

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7

中火煮至冒热气

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8

放入沥干水的鸡块小火炸至金黄

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9

全部炸好后备用

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热锅，倒入的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，爆香蒜末后放入湿辣椒炒至表皮起泡

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再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气

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倒入鸡块翻炒均匀即可出锅

辣子鸡的成品图