咖喱炒饭

主料 米饭2碗 瘦肉100克 2人份
辅料 红皮洋葱半个 植物油 咖哩块2个 土豆半个 蒜头2颗 味极鲜

咖喱中还有姜黄素,是天然抗肿瘤药物研究的热点,健康简单又美味,是我治疗期间常做的快手菜。

步骤 step

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咖喱炒饭的步骤

准备好的材料,因为没有买到咖喱粉,使用的咖哩块,建议如果是给肿瘤患者吃的话不宜太辣,最好选择微辣型的咖喱料。

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咖喱炒饭的步骤

肉、土豆、洋葱切丁,如果喜欢吃胡萝卜也可以切丁加入。

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咖喱炒饭的步骤

锅中入油,油热后放入肉丁,翻炒变色后加入蒜片翻炒

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咖喱炒饭的步骤

肉丁炒熟后加入洋葱丁和土豆丁一起翻炒

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咖喱炒饭的步骤

翻炒土豆变金黄色后,加入两块咖喱块儿,加入水(大概小半碗水勿漫过菜),继续炒匀,如果加水多可多翻炒几次。根据自己的口味可加一些味极鲜,但不建议太咸。

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咖喱炒饭的步骤

炒匀并将土豆丁软后,加入米饭翻炒

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咖喱炒饭的步骤

待米饭与菜翻炒均匀,即可起锅盛出

咖喱炒饭的成品图

咖喱炒饭成品图

咖喱炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

土豆丁要注意炒熟,放味极鲜要