咖喱土豆鸡块

主料 ： 土豆300克 鸡腿2个 淡奶油80克 1人份
辅料 ： 食盐1勺 咖喱10克 鸡粉5克 料酒1勺 干辣椒5个 蒜3个 黑胡椒3克

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眼看着马上就要春分了，以为已经暖融融的我还是被几场雨几阵风打回了原形，不怕动就怕冻的我只能通过炖菜之类来暖胃暖身，除了烹饪方式，食材也是非常重要，咖喱就是一种能够暖身的调料。
咖喱的主料是姜黄粉，这也是为什么咖喱都是黄巴巴颜色的原因，姜黄和生姜略有不一样，但是也都有暖身发热的功能，加上一点辣椒，配上土豆和鸡肉，简直是绝配~
我还是偷懒了，毕竟有高压锅的话……不仅时间省很多，也不用总是操心查看锅是不是溢出了，就是……压力太大土豆受不了，都变成土豆泥咯~

步骤 step

1

鸡腿剁成合适的大小

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2

加一点鸡粉揉搓腌制

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3

加一勺料酒，腌制十来分钟

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4

土豆去皮，切成滚刀块

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5

高压锅洗干净，内胆先放进去干辣椒和蒜片

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6

放入腌制好的鸡腿块儿

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7

加入土豆块儿

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8

先倒入80g左右淡奶油

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9

加入10g左右的咖喱粉

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10

为了好吃，可以加一点黑胡椒粉

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11

加一点食盐和料酒，不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分，然后搅匀

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12

盖上高压锅的盖子，选一个程序，机械式的拧半个小时就好~

咖喱土豆鸡块的成品图