炸酱面

主料 ： 面条（生）100克 猪肉50克 土豆100克 1人份
辅料 ： 干黄酱1汤匙 甜面酱2汤匙 油半汤匙 糖1克 料酒1汤匙 淀粉半汤匙

劲道的面条，裹上浓郁酱香，配合土豆条，满足你的味蕾~

步骤 step

1

猪肉切丁，加入料酒、淀粉抓匀备用

步骤 step

2

碗中放入干黄酱，甜面酱

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3

加入水，搅拌均匀

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4

土豆削皮切条

步骤 step

5

水开后，放入土豆和面条，开盖中火煮5分钟，捞出

步骤 step

6

锅内热油，放入肉丁，滑炒至变色

步骤 step

7

倒入酱汁，放入糖

步骤 step

8

小火煮至浓稠，浇在面条上即可。

炸酱面的成品图

炸酱面的烹饪技巧

技巧 tips

最后收汁的时候不用收的太干，否则拌面时容易太干。